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金秋十月，又到丰收时节，“2024中国仰韶酒文化节”于10月30日-31日在河南渑池顺利举办。

此次活动包括“智能酿造陶融4号车间投产仪式”“仰韶仙门山高粱文化节”“生态洞藏封藏大典”“百家媒体看仰韶”“产品鉴评会”五大项目，以期向世界展示“一粒优质原粮到一瓶陶香美酒”的品质之美和文化之美。

活动首日，“2024中国仰韶酒文化节开幕式暨仰韶酒业集团智能酿造陶融4号车间投产仪式”正式启动，这标志着“科技仰韶”再次结出丰硕成果。

据了解，该车间总投资1亿元，占地面积1万平方米，预计年产原酒8000吨。车间在沿袭传统酿造工艺的基础上，引进了“全自动装甑机器人系统、在线数据采集控制系统、自动分级分段摘酒系统”等国内领先技术和设备，最大程度实现了装甑、蒸馏、摘酒、摊晾工序的自动化、数字化，进一步推动了仰韶酒业集团从传统酿造向智能酿造的跨越，为仰韶酒业集团的高质量、可持续发展积蓄了更加强劲的势能。

作为引领豫酒振兴的重要力量，同时也是中国白酒传承与创新融合发展的代表之一，仰韶酒业近年来正不断加快科技创新步伐，携手中国酒业协会举办了中国酒曲文化与科技大会，探讨中国酒曲文化的传承、创新与发展，开展了《陶融型白酒关键生产技术研究》等多个研究项目，并依托中国酒曲研究院、博士后工作站、河南省白酒研究院、中原学者工作站等多个科研平台，通过科技创新，引入先进生产技术，为仰韶酒的品质提供强大的技术支撑和品质保障。

与此同时，为了发挥黄河南岸种植高粱的生态禀赋，仰韶酒业还打造了黄河南岸高粱种植园，举办了“2024仰韶酒业集团高粱文化节”。园区位于渑池县段村乡及南村乡境内，得益于黄河的滋润和灌溉，土壤肥沃，为高粱的生长提供了得天独厚的条件。

截至目前，园区已种植高粱6年，所种植的糯高粱，都是经长期选择和多年人工选育而成的红缨子品种，皮厚、粒小、耐蒸煮，淀粉含量高，适宜仰韶陶融型白酒九蒸九煮，粮融、曲融、工艺融，三融一体的酿造工艺，最终形成仰韶酒“平衡、协调、圆润”的风味特点，成就独特的中国陶香味道。

次日举办的“生态洞藏封藏大典”，也将2024中国仰韶酒文化节推向了最高潮，在侯建光董事长的引领下，传递圣火、祭拜、祈福、封藏，仰韶酒业仍保留着传统的文化礼制，用最虔诚的方式向天地致敬，向匠心致敬，向文化致敬。

2023年，仰韶酒业年销售额突破50亿元大关，年缴纳税款突破5亿元，实现了“产品质量的持续升级、市场版图的稳步扩张、品牌美誉度的不断攀升”，践行了“豫酒龙头和中国白酒骨干企业”的品牌魅力和责任担当。

随着新一轮科技革命的加速推进，智能酿造将成为引领白酒行业发展的新潮流。仰韶酒业凭借其品牌、品质、产能、模式等优势基因，拥有走向长远发展的稳固根基。

在时代浪潮下，仰韶酒业将继续坚守传统工艺，持续守正创新，以科技创新增强发展新动能，塑造发展新优势，不断提升品牌影响力和市场竞争力，为豫酒振兴和中国白酒产业的繁荣与发展贡献更多力量。

“中国仰韶酒文化节”的举办，不仅是一次传统与数智、历史与现代、文化与品牌的有机融合，更是一次中国白酒“陶醉世界”的时代进行曲的奏响。“中国仰韶酒文化节”已成为仰韶酒业的一大文化IP。

仰韶酒业正以更加开放的姿态和更加坚定的步伐，向世界展示着中国白酒的魅力和风采。

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